La pizza estilo Nueva York se caracteriza por un gran tamaño y una masa muy fina. Su enorme tamaño se debe a que originalmente se vendía en porciones para aguantar.
La fórmula de masa de pizza italiana lleva muy pocos ingredientes, es una preparación muy sencilla. Pero tiene algunos trucos que os vamos a contar para conseguir una pizza casera crujiente en la base, liviana y dócil de digerir.
Esta pizza es la considerada como la base para hacer otras elaboraciones. El resultado es verdaderamente espectacular, probarla y luego ya me contáis. Estoy seguro que la incorporáis como una de vuestras pizzas preferidas.
Ponemos la masa en una superficie espolvoreada con harina, y la amasamos con las manos durante unos minutos hasta que no se nos pegue a las manos y quede elástica, unos 10 minutos.
Hierve la pasta y los tomates (sin escurrirlos antiguamente) a fuego cachazudo. Agrega sal, orégano y pimienta al antojo. Sigue cocinando a fuego tranquilo hasta que la salsa tenga la consistencia de la salsa de pizza.
La Pizza de setas de cardo y muslo es la preferida de mis sobrinas. Setas tiernas sin sabor robusto y un buen jamón y no necesitan más para ser felices. Prueba esta sencilla combinación que queda jugosa y sabrosa y seguro que te retornarás un convencido de la receta.
Las franquicias impulsaron la dispersión de otros alimentos "fast food" como puede ser la hamburguesa o el hot dog y su éxito pronto se probó con las pizzas. La pizza se expande en esta forma de negocio durante los años 1950 gracias a la idea de diversos empresarios.
Y cocinar para mi comunidad y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero compartir contigo toda mi experiencia, para que disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.
Prepara las masas para hornear. Usa una pincel de cocina para untarle una capa flaca de aceite de oliva sobre la parte superior de las masas.
Si hemos optado por preparar una masa de pizza casera, en el blog podéis encontrar la récipe de como la hacemos en casa. Se proxenetismo de una masa muy sabrosa y tierna que os animo a que preparéis.
Es impresionante pensar que los primeros panes elaborados con una especie de masa de cereales (un porridge) puesta al estrella, o a una fuente de calor como puede sobrevenir sido una piedra, llevara algún condimento encima.[5] click here La pizza entendida de su forma más simple: como la mezcla de una masa de pan elaborada al horno y que se cubre luego con salsa de tomate y pie. Necesita de la concurrencia de todos sus ingredientes para establecer su origen. El pan y el pie son alimentos ciertamente antiguos en la historia de la víveres. El pan acompaña la humanidad desde el 8000 a. C.,[6] y el pie se remonta a tiempos más remotos. Mientras que el tomate aparece en Europa no obstante en el siglo XVI, no es aceptado por la población como un alimento hasta finales del siglo XVII.
Antaño de que metas la pizza en el horno, rocía el molde con un poco de óleo de oliva para que quede crujiente. Esto también previene que se pegue al molde.
Algunos historiadores se aventuran a asegurar que la aparición del tomate en las denominadas pizzas blancas se debe a la competencia que querían hacer los vendedores de pizzas a los vendedores de spaghetti (que luego ponían tomate en sus platos).[11] Este casamiento entre el pan plano y el tomate en forma de salsa se produce a comienzos del siglo XVIII. La famosa pizza marinara data de 1734.[11]
Cortamos el pinrel mozzarella en láminas gruesas y las repartimos por la superficie de la pizza. Sin cargarla demasiado, no debe de soportar mucha cantidad.